Misant sur la diversification de ses activités, la Laiterie Charlevoix de Baie-Saint-Paul a ouvert jeudi une nouvelle boutique de formages et de produits fins au Marché de Lévis.
Ce marché publique compte une section extérieur pour les produits maraîchers ainsi qu’une secteur intérieur où se retrouvent des boutiques permanentes, dont celle de la Laiterie Charlevoix. Un lieu qui s’inspire de la boutique de Baie-Saint-Paul et qui devient du coup une vitrine pour les produits charlevoisiens, précise l’entreprise.
Fondés en 1948, la Laiterie Charlevoix est une entreprise familiale qui œuvre dans la fabrication de fromage parmi lesquels on retrouve le Fleurmier, l’Hercule, le 1608 et l’Origine de Charlevoix. Au printemps 2014, l’entreprise a acquis le réseau Aux Terroirs. Elle souhaite intégrer la chaine entre le producteur et le consommateur et entend s’établir comme un leader de la commercialisation des fromages au Québec.
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