Une conférence pour réduire le gaspillage alimentaire

Par Jean-Baptiste Levêque 12:00 PM - 06 novembre 2022
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Photo courtoisie

La bibliothèque de La Malbaie accueillera l’auteure Estelle Richard le samedi 12 novembre pour une conférence autour de son livre Pour en finir avec le gaspillage alimentaire.

Le résumé du livre mentionne que « du champ à l’assiette, c’est environ la moitié des aliments qui sont jetés sans avoir été consommés. Devant ce gaspillage alimentaire qui ne cesse de prendre de l’ampleur, Estelle Richard lance un appel à l’action, dans nos cuisines et nos frigos.  Pour l’autrice, chaque personne peut agir et avoir une influence significative afin de renverser la tendance. »

En plus de détailler les causes structurelles du gaspillage alimentaire, la Charlevoisienne d’adoption partagera ses trucs et astuces pour mieux conserver et consommer nos denrées. 

L’un des objectifs de la conférence est aussi de mieux outiller les citoyens face à la hausse marquée du coût des aliments et dans le contexte où la collecte des matières organiques fera son entrée dans la MRC de Charlevoix-Est.

La conférence débutera à 10 h. L’entrée est gratuite et il n’est pas nécessaire de s’inscrire.

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