Fairmont le Manoir Richelieu proposera un service de traiteur dans deux mois.
Un premier client a fait appel à ses services. Il s’agit du Musée de Charlevoix qui s’est tourné vers les cuisines du grand hôtel pour son événement-bénéfice du 24 septembre.
Caroline Ouellette ,directrice ventes et marketing, précise qu’il ne s’agit pas d’une première. Elle rappelle que lorsque le Massif de Charlevoix a remis le train sur les rails (la formule à 265$ le billet) c’est l’hôtel qui préparait le repas gastronomique qui était servi aux passagers. « C’est arrivé également pour d’autres clients dans le passé, mais on ne le disait pas », dit-elle.
Dans les dernières années, le nombre de traiteurs a diminué dans la région. Fairmont le Manoir Richelieu y voit donc une opportunité.
MR le Traiteur sera officiellement lancé en novembre. C’est à ce moment que le menu, les prix, le mode de fonctionnement seront dévoilés. Vous devez donc patienter un peu avant de pouvoir épater vos invités avec un repas du chef Simon Fortin.
Le travail ne manque pas pour le chef et son équipe qui sont en pleine saison des congrès. Ils doivent aussi préparer l’événement gastronomique Marché en rose qui approche à grands pas.
