Un repas de la Cabane à sucre du Domaine à Liguori grâce à l’initiative «Ma cabane à la maison »

Frappées de plein fouet par la pandémie, les cabanes à sucre font appel aux Québécois pour préserver la tradition du temps des
sucres. Elles lancent une initiative mobilisatrice, «Ma cabane à la maison» , dont l’Authentique cabane à sucre du Domaine à Liguori de Petite-Rivière-Saint-François fait partie.

Dès aujourd’hui, près de 70 cabanes s’invitent chez les Québécois, en leur offrant l’expérience des sucres dans le confort de leur foyer. « L’objectif est de sauver la tradition des sucres pour que nous puissions nous rassembler à nouveau dans ces lieux festifs, l’an prochain. Nos cabanes à sucre sont au bord de la faillite et si nous ne faisons rien, 75 % d’entre elles risquent de disparaître à tout jamais », explique Stéphanie Laurin, présidente de l’Association des salles de réception et érablières du Québec (ASEQC) et copropriétaire du Chalet des Érables, qui rappelle que depuis un an, une quarantaine de cabanes à sucre ont dû cesser leurs activités agrotouristiques. , .

Les Charlevoisiens auront pour leur part accès à une boîte repas avec des produits 100 % charlevoisiens, grâce à plusieurs collaborateurs dont les Viandes Bio de Charlevoix, la Boulangerie À Chacun son pain, Charcuterie charlevoisienne et la fromagerie St-Fidèle. Il est possible dès maintenant de commander sa boîte repas

« Nous sommes persuadé qu’il n’y aura pas de saison en présentiel donc on s’est assis ensemble pour offrir une alternative, soutient Guillaume Néron de la Coopérative de l’Affluent, qui s’occupe de la cabane à sucre de Petite-Rivière-Saint-François. Nous avons aussi ajouté un volet communautaire à notre mouvement. Pour chaque boîte repas vendue, un montant est conservé et remis sous forme de boîtes repas au Centre communautaire Pro-Santé et le Service d’aide communautaire de Charlevoix-Est. »

Le Festif! de Baie-Saint-Paul participe aussi comme partenaire en offrant une playlist qui permettra de mettre de l’ambiance festive à votre repas. De plus, Ma cabane à la maison a fait appel à l’équipe de la plateforme boucaneendirect.com pour rassembler des professionnels du milieu artistique en vue d’organiser et de diffuser un spectacle inédit. Plusieurs artistes, dont le duo 2Frères, Daniel Boucher, Yves Lambert et Guylaine Tanguay, ont voulu appuyer le projet en organisant un spectacle festif, capté au fond des bois. Les personnes ayant commandé une boîte gourmande pourront donc visionner ce spectacle web en exclusivité.

Les boîtes repas mettent en vedette des classiques comme le jambon à l’érable, les fèves au lard, les oreilles de crisse, les omelettes soufflées ou les grands-pères au sirop. Des options végétariennes, véganes, sans porc et sans gluten sont également proposées. De plus, «Ma cabane à la maison» utilise des contenants et des emballages entièrement recyclables, fabriqués au Québec.