Une saine alimentation, c'est à votre portée!

Par Emelie Bernier 12:00 AM - 04 mars 2009
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La FAC (Service de formation en alphabétisation de Charlevoix et le Centre des Femmes de Charlevoix unissent leurs forces afin de créer des outils de formation pour promouvoir une alimentation de qualité. Le projet « Une saine alimentation, c’est à ma portée », consiste en la création d’une trousse qui sera mise à la disposition des animateurs et des intervenants qui pourront ainsi transmettre une information juste et concrète sur ce qu’est une saine alimentation, notamment en facilitant le lecture des tableaux nutritionnels que l’on retrouve sur tous les produits en supermarché et une meilleure compréhension du Guide alimentaire canadien.

« La trousse permettra d’outiller les formateurs, mais comportera aussi un calepin pour faire son épicerie en étant plus à l’affût de ce que l’on met dans le panier, explique Julie Poulin, en charge de la rédaction de la trousse. Ce n’est ni plus compliqué ni plus cher de bien manger! » Partant du principe que la littératie peut être un facteur déterminant de la santé, les deux organismes s’associent pour créer cette trousse qu’ils espèrent distribuer dans les cuisines collectives et autres organismes communautaires, à l’échelle de la province, en plus de la faire connaître des employés d’épicerie. «Nous allons organiser des « rendez-vous santé avec mon épicier », afin de proposer des alternatives et de faciliter la transition, pas à pas, vers une meilleure alimentation. Des groupes témoins seront invités à tester la trousse et les outils qui s’y trouveront. Nous voulons aussi encourager l’achat local, entre autres en faisant connaître le Grand Marché de Charlevoix, qui donne accès à une nourriture de qualité et pas nécessairement hors de prix », de renchérir Mme Poulin. Cette dernière a d’ailleurs servi une salade de fenouil, une autre de betteraves et des radis d’hiver de la Ferme des Monts, lors du lancement officiel du projet, le mardi 24 février.

La trousse élaborée par Julie Poulin devrait être prête en novembre 2009.

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