Le St-Hubert est ouvert

Il régnait une certaine excitation ce midi au Casino de Charlevoix alors que le St-Hubert ouvrait ses portes.
« Je suis extrêmement heureux », a déclaré Philippe Chantal, directeur général de l’établissement.
L’aménagement du restaurant de 125 places respecte l’échéancier et le budget du plan de développement du Casino de Charlevoix de 6 M$. « Tout est respecté », confie le directeur général avec un large sourire.
Les travaux ont été lancés au début du mois de septembre. C’est dans la partie vitrée que le restaurant et les cuisines été aménagés.  La direction de l’établissement en prenait possession le 9 décembre. La formation des employés a suivi. Du personnel de la réputée chaîne a supervisé les premières opérations.
Le S-Hubert propose un look contemporain qui se marie à merveille avec le reste de l’établissement.  L’aménagement s’inspire d’un concept  en vogue aux États-Unis mariant divertissement et restauration.
Les premiers clients, on parle d’une vingtaine de personnes, se sont présentés dès l’ouverture du restaurant du chef Rémi Michaud.  Les heures d’ouverture sont pratiquement similaires à celles de la maison de jeu.
En plus d’une salle à manger, le Saint-Hubert a aussi son comptoir pour emporter.
L’ouverture du restaurant entraîne la création de 30 nouveaux emplois. 42 personnes travailleront au St-Hub et au bar du Casino de Charlevoix. Le restaurant est réservé aux personnes de 18 ans et plus.
Le 30 décembre, Le Casino de Charlevoix rouvrira son bar le 30 décembre. Cet espace a lui aussi subi une importante transformation.