À chacun son pain retrace l’origine de ses ingrédients

La boulangerie À chacun son pain, de Baie-Saint-Paul, ajoute désormais un code QR à ses pains afin de permettre aux consommateurs de connaître l’origine précise de leurs ingrédients.

Présentée comme une première en Amérique du Nord, cette initiative met en valeur les producteurs, meuniers et artisans derrière chaque produit. Le blé du pain blanc provient notamment de la ferme Belles Récoltes, dans Charlevoix.

Fondée en 2004 par Anick et Jean-Christophe, À chacun son pain est passée d’une centaine à plus de 30 000 pains produits chaque semaine et distribués partout au Québec. Cette nouvelle démarche vise à favoriser l’achat local et la transparence alimentaire.