La Route des Saveurs fête ses 30 ans en grand

Pour souligner son 30e anniversaire, Tourisme Charlevoix et certaines entreprises de la région lancent une série de produits aux couleurs de la Route des Saveurs.

Cette initiative vise à célébrer le savoir-faire et la créativité des entreprises agrotouristiques de Charlevoix. À travers ces nouveautés, résidents et visiteurs sont invités à découvrir ou redécouvrir les artisans qui contribuent à l’identité gourmande de la région.

Fondée en 1996 par la Table agrotouristique de Charlevoix, la Route des Saveurs est le premier circuit gourmand au Québec. Sous la gestion de Tourisme Charlevoix depuis 2024, elle regroupe 91 entreprises, dont 51 restaurateurs, 26 producteurs et 14 transformateurs, de Petite-Rivière-Saint-François à Saint-Siméon.

Plusieurs entreprises ont répondu à l’invitation lancée par Tourisme Charlevoix en créant des produits en clin d’œil à la Route des Saveurs. 

Menaud lance la bière TERROIR, brassée à partir d’ingrédients de Charlevoix. Inspirée du style traditionnel Weissbier, elle dévoile des notes épicées, de banane et de clou de girofle. Elle sera disponible dès juin pour une durée d’un an.

Hydromel Charlevoix présente Cap à la branche – Fortifié, élaboré à partir d’un miel récolté sur l’Isle-aux-Coudres. Vieilli un an en fût de chardonnay, ce produit d’inspiration porto blanc sera offert, dès juin, en tirage limité de 300 bouteilles.

Al Dente Traiteur propose le Ravioli Ruisseau Rouge, une création végétarienne mettant en vedette la bière Ruisseau Rouge de la microbrasserie L’Étale. Disponible dès juin pour la saison estivale.

Les Moulins de l’Isle-aux-Coudres lancent, dès juin et de façon permanente, la Galette à la mélasse des Moulins, un mélange prêt à cuisiner qui met en valeur leur farine et le savoir-faire traditionnel charlevoisien. 

Café Charlevoix dévoile une torréfaction spéciale en édition limitée pour célébrer 30 ans de saveurs, de rencontres et de savoir-faire qui sera disponible dès juin et pour l’été.

Les Bonyeuses proposent le Sacristain café et miel, une pâtisserie feuilletée torsadée confectionnée avec le café de Café Charlevoix et le miel de sarrasin d’Hydromel Charlevoix.

MicroBrasserie Charlevoix relance sa bière Picoteuse, une lager ambrée élaborée à partir d’ingrédients 100 % charlevoisiens. Elle sera disponible dès juillet en quantité limitée.

Tous les produits sont offerts chez les entreprises participantes. « D’autres créations pourraient s’ajouter à cette collection, alors que d’autres initiatives soulignant ce 30e anniversaire seront dévoilées au courant de l’année », dit Tourisme Charlevoix.