On a finalement la réponse à la question sur l’avenir du Tony et Charlo. L’établissement de la rue Saint-Jean-Baptiste à Baie-Saint-Paul devient Ici Microbrasserie et produira quatre bières.
Anthony Dufour et Alexandre Côté ont formé une nouvelle compagnie pour exploiter les lieux.
Sur le site de l’entreprise, on précise « qu’on fait des bières saisonnières, qui rappellent l’énergie de l’été. On a donc choisi d’ouvrir seulement pendant la saison estivale, quand Baie-Saint-Paul est à son meilleur. Notre microbrasserie est ouverte de la Saint-Jean à l’Action de grâce ».
L’établissement sera en opération de 11h à 23 h. On y servira aussi des repas jusqu’à 21h.
Les produits locaux de la nouvelle entreprise et des autres qu’on trouve dans la région seront largement en vedette chez Ici Microbrasserie.
Les bières d’Ici Microbrasserie seront exclusives au nouvel établissement.
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