Quelques heures après le dévoilement des distinctions par trois restaurants de la région dans la nouvelle sélection québécoise du Guide Michelin, Tourisme Charlevoix a réagi officiellement en soulignant l’impact de ces reconnaissances sur le rayonnement gastronomique régional.
La Buvette gentille a obtenu un Bib Gourmand, remis aux établissements offrant « une très bonne cuisine à prix modéré », tandis que Chez Truchon – Auberge & Bistro et Le SAINTI figurent désormais parmi les restaurants recommandés du célèbre guide.
Dans un communiqué, la directrice générale adjointe de Tourisme Charlevoix, Michèle Moffet, estime que cette reconnaissance « contribue à faire rayonner toute la région » et vient confirmer la place occupée par Charlevoix dans le tourisme gourmand québécois.
« Avec son riche patrimoine gourmand et son ancrage dans les saveurs locales, Charlevoix s’impose naturellement dans un guide de renommée mondiale comme Michelin », affirme-t-elle.
Selon l’association touristique, l’impact potentiel dépasse largement les cuisines des établissements récompensés. Des données relayées par le collectif La Table Ronde indiquent que près de 74 % des voyageurs consultant le Guide Michelin considèrent la présence de restaurants distingués comme un facteur déterminant dans le choix d’une destination.
Le phénomène avait déjà commencé à se faire sentir ailleurs au Québec depuis l’arrivée du guide dans la province en 2025. Plusieurs médias spécialisés rapportaient récemment une hausse des réservations et de l’achalandage dans les établissements distingués, certains observateurs parlant même d’un véritable effet Michelin sur le tourisme gourmand.
Pour Charlevoix, cette nouvelle reconnaissance s’ajoute à d’autres distinctions Michelin obtenues au cours des derniers mois dans le secteur hôtelier. En octobre dernier, le Fairmont Le Manoir Richelieu et l’Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix avaient notamment obtenu ou conservé une Clef Michelin, réservée aux établissements hôteliers jugés parmi les plus remarquables.
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