Le Pain d’Exclamation rouvrira le 25 avril

Le Centre-ville de La Malbaie retrouvera très bientôt sa boulangerie. Le Pain d’Exclamation réouvrira officiellement le 25 avril à 7 h.

« Après beaucoup de travail, de tests, d’ajustements, mais surtout de passion, nous sommes enfin prêts à vous accueillir », indique le commerce dans une récente publication sur les réseaux sociaux.

Depuis qu’ils sont propriétaires du bâtiment en octobre, les actionnaires du projet ont investi des montants substantiels. « On a refait les planchers et les comptoirs. On a aussi investi dans de tout nouveaux équipements, dont une toute nouvelle chambre de fermentation venant tout droit de l’Europe. […] On s’attarde actuellement à faire un comptoir pour emporter », indique au Charlevoisien Alexandre Bergeron, un des partenaires de la reprise de la boulangerie.

Ce dernier indique également que la population retrouvera pratiquement les mêmes spécialités qui ont fait la renommée de l’établissement. « Beaucoup de notre personnel que nous avons embauché ont déjà travaillé à l’époque au Pain d’exclamation », mentionne-t-il.

« Beaucoup de personnes ont manifesté de l’intérêt pour travailler avec nous. La nouvelle de la réouverture du commerce a suscité beaucoup d’intérêt », complète M. Bergeron.