Un projet qui bourdonne à l’approche de l’été

Les travaux de construction du futur bâtiment principal de la miellerie Polynectar progressent comme prévu à Saint-Aimé-des-Lacs.

L’entreprise indique que tout devrait être en place pour accueillir la production de miel dès le mois de juin, tandis que l’ouverture au public est envisagée à partir de juillet.

Amorcé en novembre dernier sur le chemin Trudel, le chantier est réalisé par Les Entreprises Carl Tremblay.

Le bâtiment comprendra notamment un débarcadère, une salle de conditionnement, une cuisine d’extraction ainsi qu’un espace d’accueil servant également de point de vente.

Grâce à ces nouvelles installations dédiées à la transformation, l’entreprise vise une production d’environ 400 kilos de miel par année, ce qui représenterait jusqu’à 1 200 pots annuellement.