M&K Charlevoix : le café mobile à l’image de Baie-Sainte-Catherine

M&K Charlevoix s’est installé à Baie-Sainte-Catherine avec une idée simple : offrir un café de proximité, accessible à tous, mettant en valeur les produits locaux dans une ambiance chaleureuse et humaine. À la tête du projet, Katy Beaulieu, préposée aux bénéficiaires de métier et passionnée par le social, soutenue par sa fille Lory, assure la gestion quotidienne et le développement du café.

Le projet est aussi un hommage aux racines de Mathieu Ouellet, dont la famille est établie à Baie-Sainte-Catherine depuis les années 1850. Bien que Mathieu ait lancé le café avec Katy et ait contribué à sa création, il se retire désormais des opérations quotidiennes pour se consacrer à son rôle de conseiller municipal et de projet de pêche à la fascine scientifique.

Katy et Mathieu se sont mariés en 2024 à la chapelle de Pointe-aux-Alouettes dans le même village, un an avant l’ouverture de M&K Charlevoix. Pour Katy, le café est bien plus qu’une entreprise : c’est l’occasion de rencontrer les gens, tisser des liens et créer un lieu de partage pour la communauté et les visiteurs.

Dès le premier été, M&K Charlevoix a connu un succès fulgurant. Les habitants et les touristes ont été si nombreux que le café a été littéralement vidé à plusieurs reprises ! Cette effervescence a été pour Katy et Mathieu un mélange de joie et de défi, renforçant leur détermination à offrir le meilleur service possible tout en maintenant l’ambiance chaleureuse et humaine du café.

Le format mobile permet à M&K Charlevoix de s’adapter à la réalité saisonnière du village et à l’achalandage touristique, tout en restant facilement accessible aux résidents. Pour Katy, chaque journée est une occasion de partager des histoires, offrir un moment convivial et faire découvrir les produits locaux, de la pâtisserie maison aux cafés soigneusement préparés.

Baie-Sainte-Catherine n’est pas seulement le lieu du café, c’est un véritable terrain de jeux et de découvertes : balades au bord du fleuve, journées à la plage, kayak, croisières aux baleines, pêche dans nos pourvoiries, sentiers pédestres ou même la visite du premier noyau villageois bien caché à la Pointe-aux-Alouettes, les activités ne manquent pas! Katy aime raconter que certains visiteurs viennent exprès pour M&K Charlevoix, et repartent conquis par le village et son ambiance paisible et unique.

Pour l’été 2026, Katy prévoit d’élargir l’offre avec un bar laitier, des boîtes à lunch et de nouveaux partenariats locaux, tout en maintenant l’esprit convivial qui fait la signature du café. Mathieu reste présent en arrière-plan pour soutenir le projet familial, mais Katy et sa fille dirigent pleinement l’entreprise.

M&K Charlevoix, c’est avant tout l’histoire d’une entrepreneure engagée et préposée aux bénéficiaires de métier, fière de créer du lien social et de contribuer à la vie du village, et d’une famille profondément ancrée à Baie-Sainte-Catherine. Les visiteurs sont invités à découvrir ce café mobile, à savourer les produits régionaux et à profiter de l’ambiance conviviale qui reflète le charme et l’esprit du village. Pour ceux qui planifient un road trip dans Charlevoix, une halte chez Katy et sa fille promet une expérience humaine et gourmande inoubliable.