Certification bio pour Bovins Charlevoix

Félix Girard et Marie-Frédérick Lemelin ont relevé le défi : Bovins Charlevoix est maintenant certifié bio. 2026 commencera en force pour l’entreprise qui devient le premier éleveur de la région à obtenir cette précieuse certification.

Trois ans après avoir lancé leur entreprise, une aventure ponctuée de hauts et de bas, ils peuvent dire:  mission accomplie. « On a appris à la dure, mais on ne s’est jamais découragés. Notre crédibilité est établie. Nous avons de bons employés. On doit maintenant augmenter la production pour suffire à la demande. On se félicite aussi de n’avoir aucune perte de nos bouvillons. Absolument tout est vendu », dit fièrement Félix Girard.

Au départ, Bovins Charlevoix s’affichait comme un producteur de bœuf naturel nourrit à l’herbe. « C’est large comme appellation et plusieurs en produisent. Le processus de certification a pris un an et comprenait plusieurs étapes pour les champs et les animaux.  Dès maintenant, on peut apposer l’étiquette certifiée bio », poursuit-il.

Marie-Frédérick Lemelin et Félix Girard.

Les produits certifiés bio se vendent plus cher. Le panier d’épicerie n’a jamais été aussi cher. Félix Girard est bien conscient de la situation et va contrôler ce qu’il peut. « Notre prix n’est pas celui du commerce. C’est bien certain. Si on augmente de 5%, par exemple, le vendeur en ajoutera peut-être 15-20%. Là-dessus, on n’a aucun contrôle » , fait-il remarquer.

Dans les dernières semaines, Bovins Charlevoix a acquis le troupeau de la ferme Leblanco de Saint-Léonard-d ’Aston. « Une production de cinquième génération. Le troupeau de 42 vaches et un taureau a une bonne génétique », ajoute le copropriétaire.

Cette acquisition fait passer son troupeau de Simmental/Angus à 170 vaches et 6 taureaux. « Cette année, on va travailler pour obtenir une génétique encore plus uniforme », termine l’éleveur.