Caramels, bonbons et chocolats, merci pour moi! Faisons la barbe (à papa) à Dalida et assumons pleinement notre dent sucrée avec cet éventail de douceurs délicates à savourer sans remords.
Les amarettis de Chez Léon et Lily
Ô, ils sont tous délicieux, les biscuits de la biscuitière! Entre les sablés aux bleuets, aux amandes et canneberge ou au citron et les décadents brownies, notre cœur balance… Mais il faut le dire : on a un faible pour les amarettis! Ces biscuits inspirés d’une recette italienne craquent sous la dent, mais leur cœur est moelleux à souhait! Peut-être flancherez-vous, vous aussi, pour leur délicat parfum d’amande et leur texture épatante?
Les barres de caramel de Complètement caramel
Sel Saint-Laurent, Lavande d’Azulée, sapin de Saveur Nature, café de Café Charlevoix : laquelle des délicieuses barres de Complètement caramel deviendra votre nouvelle gâterie favorite? Pour le savoir, il faudra toutes les essayer, bien sûr! Un petit régal à glisser dans le sac à dos lors de vos randonnées ou à déguster sur le bord du feu de foyer pour un dessert parfait. Quelques petites truffes chocolat-caramel avec ça?
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Noix de luxe au sirop forestier de Saveur Nature
Délicieuse collation fait de quatre sortes de noix enrobées de sirop forestier et un peu de beurre. Nous ajoutons de la fleur de sel après les avoir rôties au four. Le sirop forestier est un mélange de sèves d’érable à sucre, d’érable rouge, de bouleau à papier (blanc) et de bouleau jaune (merisier) bouillies ensemble dans l’évaporateur.
Azulée brownies lavande
Vendus en sac de papier en mode « prêt à préparer », les brownies à la lavande d’Azulée ont un délicieux goût de Provence. Le cacao de qualité se marie avec le parfum floral quasi musqué de la lavande cultivée dans le bas de la baie, à Baie-Saint-Paul pour créer une pâtisserie surprenante.
La Fameuse tarte au chocolat, framboises et bleuets d’Al Dente
Une croûte mince et gourmande accueille ici une ganache succulente où le goût des fruits acidulés se marie à la richesse du cacao : la tarte au chocolat, framboise et bleuets d’Al Dente mérite bien son adjectif! Fameux dessert, en effet, que celui-ci, à la fois mince et dense, et dont un seul petit morceau suffit à couronner un repas d’une satisfaisante touche sucrée!
Ce texte a été publié dans le Destination Charlevoix, édition hiver 2025-2026.
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