Ils sont nombreux, les cousins de l’Hexagone, à tomber sous le charme des grands espaces québécois… Rares, cependant, sont ceux qui, comme Adrien Philippon, Charles Tribalat et Valentin Perrin, se lancent dans une aventure écotouristique d’envergure comme l’achat d’une pourvoirie en pleine forêt boréale. Crinqués, ces Français!
Adrien Philippon est président et principal actionnaire du Domaine du Lac Brouillard et de son Auberge Boréale toute neuve. Parallèlement à son nouveau métier de pourvoyeur, Adrien est gestionnaire d’une base d’activités dans les Alpes françaises. Son amour des montagnes françaises s’est transposé aux « collines » de Charlevoix.
« Mon associé Valentin terminait ses études en techniques de milieu naturel au Cégep de Saint-Félicien. Moi, je rêvais d’implanter un projet comme celui des Alpes, mais sur un territoire beaucoup plus grand, au Québec. On est vite tombé dans le royaume des pourvoiries… », résume-t-il. Le troisième associé s’est joint à l’aventure sans toutefois faire le grand saut vers la belle province.
En faisant l’acquisition, début 2022, de la Pourvoirie du Lac Brouillard sur le territoire non organisé de Sagard, les comparses ont mis la main sur une mine d’or boréal : 1 500 hectares de forêt, 14 lacs, des chalets rustiques, une clientèle bien établie… Et tout l’espace espéré pour rêver!
L’aspect saisonnier des opérations turlupinait cependant les trois partenaires d’affaires qui voyaient beaucoup de potentiel dans la soi-disant saison « morte »!
« Les activités de chasse et pêche se déroulaient de mai à octobre, mais nous, on voulait diversifier, annualiser », précise Adrien Philippon.
La construction d’une Auberge Boréale de bois équarri évoquant la cabane au Canada a été la pierre angulaire de ce développement quatre saisons.
« On s’est doté d’un hébergement haut de gamme, où nos clients ont le meilleur des deux mondes : la nature sauvage et tout le confort pour en profiter! »
Mais une telle construction à 20 km du poteau d’Hydro le plus proche était un beau défi… « Il faut être autonome et créatif!», rigole le néo-Charlevoisien.
Du coup (à Rome comme les Romains!), le toit de l’auberge accueille une petite centrale (15 kW) de panneaux photovoltaïques capables de fournir 95% de la demande en énergie.
Les motoneigistes apprécient déjà d’en faire leur camp de base pour quelques jours d’aventure ou de s’y arrêter pour une nuitée apaisante lors de leurs sorties au long cours.
« Ils peuvent combiner une nuitée au Fairmont Le Manoir Richelieu, une nuitée chez nous et une nuitée à l’Auberge du Lac Moreau, ce qui leur fait un circuit franchement intéressant! », souligne Adrien Philippon. Il n’y voit pas de compétition. « On est confrères! Pour pérenniser une attraction, ça prend plusieurs points d’accroche! »
Une bonne table, mariant terroir charlevoisien et gastronomie française, s’ajoute à l’offre de l’Auberge Boréale.
« On va proposer du médaillon de cerf rouge, du tartare de truite… Tout est fait maison : les terrines, les desserts… Notre cuisinier, français, aime travailler les produits locaux avec une petite touche de chez nous! », lance Adrien Philippon.
Depuis peu, un spa s’est invité dans le décor. « Avant tout, comme on est autonome énergétiquement, on ne pouvait pas mettre n’importe quoi. Le spa est chauffé au bois qu’on fait nous-mêmes sur la pourvoirie… Rien de mieux que relaxer face au lac, où on va d’ailleurs faire un trou pour ceux qui veulent vivre l’expérience totale avec bain glacé! », explique l’entrepreneur. Osera-t-il se mouiller? L’histoire ne le dit pas, mais on pourra ensuite relaxer dans l’espace mezzanine avec vue panoramique… Qui dit mieux?
Quatre saisons dans le bonheur
Pêcheurs et chasseurs sont évidemment toujours les bienvenus sur le territoire de la pourvoirie, mais on vise une clientèle plus large désormais. « On accueille tous les amoureux de la nature qui veulent vivre une expérience 100% dans le bois. »
Aux activités « traditionnelles » de la pourvoirie s’ajoutent le kayak, la planche à pagaie, le canot, la randonnée, l’observation de l’ours noir ou du castor, les sorties guidées d’interprétation de la nature, la randonnée pédestre, la pêche blanche en hiver… « Notre prochaine acquisition, ce sera des fatbikes électriques (ndlr: vélos à roues surdimensionnés)!» , s’emballe Adrien Philippon, visiblement sur son X dans le fin fond des bois charlevoisiens…
À noter, l’accès à la pourvoirie est possible même l’hiver en voiture et via la zec du Lac-au-Sable pour les motoneigistes et les quadistes.
BON À SAVOIR
En septembre, Le Domaine du Lac Brouillard – Auberge Boréale a reçu le Grand prix dans la catégorie Innovation et développement de l‘offre – budget d’exploitation de moins de 999 999 $ lors du gala L’Alliance de l’industrie touristique du Québec.
« Une belle tape dans le dos! » -Adrien Philippon
Ce texte a été publié dans le Destination Charlevoix, édition hiver 2025-2026.
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