Sélection Caseus : l’Origine de Charlevoix de nouveau gagnant
Photo Courtoisie
Les membres de la Laiterie Charlevoix, lors de la remise de prix.
La Laiterie Charlevoix a de nouveau été primée au concours Sélection Caseus. Les lauréats du concours des fromages du Québec étaient révélés le 17 septembre, au Manège militaire de Québec.
L’Origine de Charlevoix est le grand gagnant de la catégorie « Fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle – Pâte Molle » dans la classe fromage de lait de vache pour les entreprises transformant plus d’un million de litres par année.
Ce même fromage avait été déclaré gagnant dans cette catégorie en 2022.
La laiterie de la famille Labbé avait deux autres de ses fromages en nomination lors de la 25e édition du concours, soit pour l’Emmental et le Triple-Crème de Charlevoix.
Le concours est organisé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation et l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec.
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