Le Resto-Pub Hardy, le nouveau restaurant à Clermont

Un nouveau restaurant est apparu dans le paysage clermontois. Le Resto-Pub Hardy, le nouveau défi de Lyna Imbeault et Sylvain Hardy, a récemment ouvert dans les Galeries 138.

Le nouvel établissement est installé dans l’ancien restaurant Le Corail, fermé il y a quelques années. « Ça fait plusieurs années que j’étais à la recherche d’un local pour un restaurant dans Charlevoix, une denrée qui est plutôt rare. […] On a su que le local était disponible et on est sauté sur l’occasion », explique celle qui est également propriétaire du Casse-Croûte le St-H.

L’endroit possède une partie restaurant, ainsi qu’un coin bar. « Je voulais une place où est-ce qu’on peut avoir du plaisir, s’amuser, jaser tranquille », poursuit Lyna Imbeault.

Le menu offert est « varié et accessible ». « Nous avons aussi ajouté certains éléments du St-H, notamment nos poutines ainsi que nos frites », souligne Mme Imbeault.

Les lieux ont subi d’importants travaux au courant des dernières semaines. « On parle d’un investissement d’environ 30 000 $ », mentionne-t-elle.

Le resto-pub de 87 places a officiellement entamé ses opérations le 1er mai. « Ça marche quand même assez bien. Lors de la fête des Mères, on a été très occupé avec 36 réservations », indique la propriétaire. Elle appréhende également d’un bon œil la saison estivale.

« On espère que les gens de Charlevoix vont être avec nous dans ce projet-là », complète-t-elle.