La Cidrerie et les Vergers Pedneault fêtent leurs 25 ans
L'équipe de la Cidrerie et des Vergers Pedneault fête les 25 ans de l'entreprise. Photo courtoisie
La Cidrerie et les Vergers Pedneault célèbrent leurs 25 ans de développement qui lui ont permis de créer plus de 27 produits alcoolisés distincts.
Il y aura d’ailleurs un 28e produit, qui sera dévoilé durant les prochaines semaines par l’entreprise de L’Isle-aux-Coudres.
En 25 ans, elle a d’ailleurs connu une forte croissance. De 2000 litres de jus transformé en 1999, la production atteint plus de 120 000 litres en 2024.
« Nous ne dirons jamais assez merci à la crise du verglas. La pénurie de contenants vides à destination de l’Isle-aux-Coudres n’est jamais partie de l’entrepôt…Le jus de pomme devait être transformé pour éviter sa perte. C’est pourquoi Michel (Pedneault) a décidé de le transformer en cidre. Comme le résultat gustatif a été surprenant, il a ensuite suivi une formation avec Alain Caillaud. Il a pris toute l’autonomie au sein de la fabrication au fil des années », a rappelé le copropriétaire de l’entreprise, Éric Desgagnés.
Il profite de cette occasion pour remercier toute son équipe, qui a contribué à ce succès.
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