La Cidrerie Les Travaux et les Jours ouvre ses portes

La cidrerie artisanale des Éboulements participe le 21 octobre à l’événement La Grande Presse, durant lequel une vingtaine de cidreries du Québec célèbrent le temps de la presse et permettent au public de découvrir l’envers du décor de la production de cidre.

Organisée par l’association des Producteurs de cidre du Québec, cette troisième édition regroupe vingt cidreries réparties dans six régions emblématiques de la production cidricole au Québec : Montérégie, Basses-Laurentides, Estrie, Capitale-Nationale, Chaudière-Appalaches et Charlevoix.

« La Grande Presse, (…) c’est l’occasion parfaite de découvrir les secrets de ce métier passionnant et de déguster des cidres exceptionnels, le tout sur leur lieu de production. C’est « pomme-êlant », il s’agit du rendez-vous automnal à ne pas manquer pour tous les amateurs de cidre au Québec! », déclare Marc-Antoine Lasnier, président de l’association. 

De 10h à 15h, la Cidrerie Les Travaux et les Jours invite les visiteurs à venir confectionner eux-mêmes leur jus de pommes à partir de leurs fruits en utilisant ses équipements et son savoir-faire. Ils pourront repartir avec leur jus de pomme frais. On pourra également visiter la cidrerie et assister à une démonstration du procédé de pressage.

Initiée par Raphaël Nguyen et Jonathan Cloutier, la Cidrerie Les Travaux et les Jours a la particularité de revaloriser les fruits oubliés et délaissés qui jonchent pelouses, champs, couverts forestiers et friches. Elle est située au 2593, route du Fleuve, aux Éboulements.