Perpétuer la tradition des sucres à l’Authentique cabane

L’unique cabane à sucre de Charlevoix accueille dès aujourd’hui ses visiteurs pour la saison des sucres, jusqu’au 30 avril prochain. Plusieurs options sont proposées pour faire vivre l’une des plus fameuses traditions du Québec sur le site du Domaine à Liguori, à Petite-Rivière-Saint-François.

Le repas du temps des sucres, formule traditionnelle, propose une version revalorisée d’un repas en plusieurs services où les producteurs de la région sont de la partie. Le tout culmine bien sûr par une tire sur la neige. On peut également déguster un repas traditionnel en compagnie de musiciens et chansonniers, à certains moments précis.

Toutes les activités en présentiel comprennent l’accès au réseau de sentiers pédestres, à un parcours ludique sur la thématique du temps des sucres et à une glissade sur tube (tant qu’il y a de la neige).

Une série de trois ateliers et excursions guidés est aussi proposée pour ajouter à l’expérience du repas. Cette offre sur réservation est réalisée en partenariat avec Forêt Gourmande.

En vigueur depuis la pandémie, la formule « à la maison » est encore possible, en commandant des boîtes repas à récupérer directement à la cabane ou à la boulangerie Les Bonyeuses, à Baie-Saint-Paul

Finalement, du mercredi au dimanche, les visiteurs peuvent profiter des services du café et de la boutique de l’Authentique – Cabane à sucre, soit des produits de l’érable et des artisans régionaux, un comptoir luncherie et un plat préparé à emporter à la maison.

Pour connaître les détails de l’offre du temps des sucres 2023, cliquez ici.