Hydromel Charlevoix prend déjà de l’expansion

Avant même de fêter son premier anniversaire de fondation, Hydromel Charlevoix prend déjà de l’expansion.

Anthony Dufour et Alexandre Côté ont racheté les actifs de la Miellerie du cratère de Charlevoix des Éboulements qui cessera ses activités à l’automne.

« L’opportunité s’est présentée au moment parfait », dit-il. « C’est une opportunité en or puisque la génétique de leurs abeilles est bonne. Le matériel est impeccable. C’est un investissement important, mais c’est rassurant étant donné la réputation des vendeurs», commente Anthony Dufour.

Il confirme aussi que le miel s’ajoutera à sa gamme de produits ainsi qu’une sauce piquante! « On diversifie la gamme de nos produits. Notre but est de fournir du miel à toute la région », continue-t-il.

Anthony Dufour mentionne que ses 250 ruches ont aussi été frappées par un taux de mortalité hivernale de plus de 50%.  

L’an dernier, il a récolté plus de 6 tonnes de miel pour produire son hydromel dans les installations de la rue St-Jean-Baptiste à Baie-Saint-Paul.

« Avec plus de 500 ruches, on va facilement dépasser les 10 tonnes par année », estime Anthony Dufour.