Les touristes ont le goût de Charlevoix

Après quelques mois de flottement et beaucoup d’inquiétude, plusieurs producteurs d’ici voient leurs chiffres d’affaires atteindre des sommets inégalés.

La petite grange qui fait office de kiosque pour la Miellerie du Cratère, située à la jonction des Éboulements et de Saint-Irénée, ne dérougit pas. « Nous sommes agréablement surpris de la réaction des Québécois! Ils visitent les producteurs et dans notre cas, les gens se procurent nos produits autant dans notre boutique à la ferme que chez les différents détaillants de la région », indique Daniel Robichaud, copropriétaire de l’entreprise apicole avec Mathieu Gauthier. La baisse attendue du chiffre d’affaires ne s’est pas avérée. « C’est le contraire qui est arrivé. Nos employées de la Boutique sont à leur plein potentiel et nous sommes constamment en empotage et en transformation de notre produit! On bat des records de vente », ajoute le co-propriétaire.

Jean-Raphaël Bouchard

Le producteur de veau Jean-Raphaël Bouchard, de la Ferme Lamarre, venait pour sa part de commencer à vendre dans les restaurants quand la crise a frappé de plein fouet.

«On rentrait dans les restaurants en février, et en mars, c’était fini. Heureusement, le local a pris très très très vite la place. C’était imprévisible, mais mon chiffre d’affaires a monté pendant la COVID. J’ai senti que les gens étaient vraiment là pour nous», avance M. Bouchard. Il n’a pas joué sur ses prix. «On est resté avec un prix fixe et je pense que les consommateurs l’ont apprécié», dit le producteur qui voit beaucoup de monde, touristes et locaux, défiler à son kiosque du boulevard Mgr de Laval depuis le début de l’été.

La bière de MicroBrasserie Charlevoix a aussi la cote auprès des visiteurs et des gens d’ici. Après quelques mois de vache (folle) maigre, l’entreprise fondée par Frédérick Tremblay et Caroline Bandulet cartonne à nouveau. «La boutique de la Micro n’a jamais autant vendu que depuis deux semaines », s’épate Frédérik Tremblay.

Madeleine Dufour.

Même son de cloche du côté de la Famille Migneron où les clients font la file pour se procurer les fromages et les vins de la famille Charlevoyou. «Ça se passe vraiment bien! J’avoue qu’on s’est fait surprendre. On a dû embaucher plus de monde, parce qu’on est vraiment assailli. On est très chanceux et reconnaissants, mais il faut qu’on soit tous solidaires», lance la jeune femme.

On ne badine pas avec les mesures sanitaires. 10 personnes à la fois sont admises dans la boutique. «Il faut faire attention. On dit, oui, encourageons l’industrie touristique, mais faisons-le bien. On espère que tout le monde va être respectueux des mesures. On encourage fortement le port du masque et tous les employés portent le masque ou la visière», renchérit Madeleine Dufour.

La fin de semaine dernière, la boutique de la Maison d’Affinage a connu sa plus grosse fin de semaine en 25 ans.