La MicroBrasserie Charlevoix se tourne vers l’automatisation

La MicroBrasserie Charlevoix procédera à l’acquisition d’un équipement de brassage pilote et à l’automatisation de son unité de lavage, un projet global de 400 000 $ auquel la MRC de Charlevoix a octroyé une aide financière non remboursable de 60 000 $ via le Fonds de la région de la Capitale-Nationale.

« Le nouveau système d’automatisation est la première étape du projet. Il nous permettra d’augmenter la sécurité pour nos employés en plus d’enlever certaines tâches dans le processus donc nous gagnerons en productivité, a précisé le copropriétaire de la Microbrasserie Charlevoix, Frédérick Tremblay. Nous avons de bons employés, ce qui est un enjeu important. Nous souhaitons les former pour effectuer du brassage et de l’embouteillage, qui est une valeur ajoutée pour nous. »

L’installation de l’unité de lavage automatisé permettra notamment la calibration des produits en ligne. Cet équipement est relié à l’installation de tuyaux rigides, qui est un moyen de faciliter la tâche aux employés de production. De plus l’acquisition d’un équipement de brassage compact de 250 litres permettra aux brasseurs d’effectuer des nouveaux tests et de développer de nouveaux produits.

« Nos brasseurs pourront s’amuser grâce à cet équipement, a ajouté M. Tremblay. Nous avons beaucoup de bières populaires qui sont des répétitions. Nos brasseurs sont des artistes et nous voulons leur permettre de s’éclater. Nous avions de plus en plus de demandes pour notre brasserie de 1000 litres, qui est au restaurant Saint-Pub. Aussi, le recrutement de brasseurs est difficile. Nous pourrons former des gens qui sont déjà établis dans la région dans notre usine avec nos équipements même s’ils n’ont pas de formation de brasseurs. »

La MicroBrasserie Charlevoix prévoit le maintien d’une vingtaine d’emplois à son usine de Baie-Saint-Paul. Elle tiendra d’ailleurs une journée portes ouvertes le 11 mai. « Ce sera un événement familial, les gens pourront discuter avec nos brasseurs pendant que leurs enfants s’amusent dans les jeux gonflables, termine Frédérick Tremblay. Nous invitons les gens qui se cherchent un emploi à venir nous rencontrer. Notre système de brassage sera sur place. Ils pourront visiter l’usine et voir comment cela se passe. Nous aurons aussi la Charrette de la table agrotouristique, qui sera présente. »