Daniel Girard acquiert le Miche-Main

Après 46 ans propriété de Jacques Gilbert, le restaurant Miche-Main de Saint-Hilarion est devenu l’entreprise de l’homme d’affaires Daniel Girard.
Le changement de garde se fera le 1^er juillet. M. Girard, aussi propriétaire de Pêcheries Daniel Girard et d’un comptoir de ventes de Aki Sushi, avait aussi une entreprise de pêche aux capelans, qu’il a vendue l’automne dernier.
Il se porte acquéreur de ce restaurant afin de relever un nouveau défi, lui qui se dit toujours en pleine forme et très actif. « Les opérations continueront comme en ce moment. Nous verrons pour la suite. Il y a sept employés et nous avons procédé à l’embauche de cuisiniers dernièrement, considérant que certaines personnes quitteront leur travail à la suite de la vente pour aller relever d’autres défis. La clientèle du Miche-Main se compose de nombreux camionneurs, de quadistes et de motoneigistes. Il y a également sept motels qui servent à cette clientèle touristique.
Les propriétaires Jacques Gilbert et Françoise Bergeron pourront maintenant profiter pleinement de leur retraite, quoiqu’ils étaient déjà en pleine confiance ayant laissé la gérance à leur fille, Marie-Noëlle Gilbert depuis une quinzaine d’années.
Celle qui avait étudié en mode s’en retourne maintenant dans le secteur de Beauport pour peut-être revenir à sa passion. «  J’aimerais bien me trouver un travail dans ce domaine. J’étais revenue ici pour soutenir mes parents dans leur entreprise. Après 15 ans, il est maintenant temps de passer à autre chose », conclut-elle.
M. Girard entend ouvrir les portes du commerce entre 5 h et 22 h, sept jours par semaine.
 
Marie-Noëlle Gilbert, heureuse de passer le flambeau à Daniel Girard.