Projet-pilote Cuisine ton avenir!​: Recette gagnante!

Par Emelie Bernier 10 mars 2016 Initiative de journalisme local
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(Suite du dossier Raccrocher, une journée à la fois)

Deux constats sont à l’origine du projet Cuisine ton avenir! Primo, il existe peu ou pas de plateau de travail pour la clientèle désireuse d’obtenir une expérience en intégration socio-professionnelle dans l’est du comté. Deuxio, le service de popote roulante de l’Association bénévole de Charlevoix a la cote, mais manque de main d’œuvre pour suffire à la demande grandissante. Avec, en prime, de solides gains au chapitre des bonnes habitudes de vie alimentaires et la formation de futurs apprentis cuisiniers convoités sur le marché, le projet Cuisine ton avenir est une recette gagnante!

Angela Girard est coordonatrice de la popote roulante. Elle ne peut que se réjouir de la mise sur pied du projet-pilote Cuisine ton avenir, une collaboration d’Emploi Québec, de l’Approche territoriale intégrée de la MRC de Charlevoix-est (via l’Alliance pour la solidarité sociale de la conférence régionale des élus de la Capitale-Nationale), du CIUSSS, de l’ABC et du Centre d’éducation des adultes.  

«Le groupe est constitué de 7 personnes qui sont engagées, débrouillardes, motivées! Ils n’ont pas les deux pieds dans la même bottine, même s’ils ont leurs défis personnels! », constate-t-elle, quelques mois après le début du projet.

Si la plupart proviennent du Centre d’éducation des adultes où ils poursuivent en parallèle leur formation, quelques-uns ont été référés par des agentes du Centre local d’emploi de La Malbaie. «Quand Renée-Claude Tremblay nous a approchés, il n’y avait pas vraiment de projet pour cette clientèle et très peu de formations pour les intégrer au marché du travail. Et même s’ils ne choisissent pas de travailler en restauration, déjà qu’ils soient capables de se faire à manger, de se préparer des repas nutritifs, de ne pas gaspiller ce qu’ils ont dans le frigo, c’est gagnant! C’est économique de cuisiner, déjà que ça coûte une fortune l’épicerie! »

Tous les participants reçoivent une petite allocation d’Emploi Québec, qui les « encourage à se déplacer », selon elle. Les jeunes sont notamment valorisés par le fait qu’ils font du bénévolat pour le service de popote-roulante. « L’objectif encore plus fondamental du projet est de les sortir de leur cocon, de leur montrer qu’ils sont capables de faire des choses!  Ils ont du vécu et on souhaite leur donner confiance en eux. Ça leur donne des outils au niveau personnel», explique Angela Girard. Les repas qu’ils ramènent à la maison sont certes un bonus! « C’est un petit plus, ça change des Ramen! », rigole gentiment Mme Girard.

Une ressource, Valérie Leblond, est engagée par l’ABC à raison d’une quinzaine d’heures par semaine. Son mandat? Animer les ateliers sur les saines habitudes de vie, les ressources communautaires et autres sujets d’intérêts et coordonner la journée de popote roulante avec l’aide d’un super bénévole, Raymond Maltais, qui est membre du conseil d’administration de l’ABC. Des formations strictement en cuisine avec en enseignant spécialisé, Alonzo Néron, sont au programme les lundis et jeudis après midi.

Angela Girard

Angela Girard considère que le projet pilote Cuisine ton avenir est tout à fait dans la lignée de la mission de l’ABC et elle souhaite sincèrement qu’il puisse être reconduit. «Ça va vraiment bien! Grâce à ça, on a ajouté une journée de service à la popote roulante et c’est très apprécié. En plus, on voit que les jeunes se développent à travers le projet! Si on peut le repartir d’année en année,  ce serait génial. Il n’y a que la question du financement qui est délicate. Au niveau du recrutement, on est toujours capable de trouver des jeunes. Une petite formation de 450 heures comme celle-là,  c’est accessible! Il va juste rester à trouver l’idée de génie pour savoir comment ça peut continuer… », conclut-elle avec un sourire plein d’espoir.

LIRE LA SUITE DU DOSSIER SOUS L’ONGLET ÉDUCATION.

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