L’ex-apicultrice Annie Angers a peut-être rangé ses ruches, elle n’en est pas moins passionnée par le miel! « Il a fallu que je fasse des choix d’entreprise et maintenant, j’achète mon miel et je le transforme. D’ailleurs, bientôt je vais travailler dans la cuisine de l’incubateur industriel à Clermont parce que ma production augmente », explique la productrice.
Elle a soumis la candidature de sa vinaigrette au miel Bizz au concours de Foodies Québec et son condiment a été sélectionné. « J’aimerais agrandir mon marché à l’échelle du Québec et gagner le concours me donnerait un bon coup de pouce », avance Mme Angers. C’est pour cette raison qu’elle demande aux gens de voter pour son produit en visitant le site foodies-qc.com (http://www.foodies-qc.com/prix-2015.html). Il suffit de cliquer sur l’icône de la vinaigrette dans cette catégorie.
Annie Angers caresse plusieurs projets de développement, toujours à partir de l’ingrédient de base, le miel. « C’est un produit extraordinaire! », conclut-elle.
Vous pouvez voter tous les jours d’ici le 30 janvier. La fameuse vinaigrette Bizz est en vente dans la plupart des supermarchés de Charlevoix et dans divers points de vente. Visitez la page Facebook de Bizz pour les détails.
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