Ouverture du Local 8: Gourmands et oiseaux de nuit ravis!

Mario Lafontaine et Donald Gagnon font des heureux en redonnant à Baie-Saint-Paul un « nightlife » digne de ce nom. En plus de se métamorphoser en bar la nuit tombée, le Local 8, situé au 1 rue Sainte-Anne, bonifie l’offre en restauration de la ville avec un menu sympathique, à la fois raffiné et accessible.

Aux fourneaux, le chef exécutif Steve Tremblay et ses acolytes mitonneront en outre les crêpes qui ont fait la renommée du précédent Local 8 situé au centre commercial le Village. «On aura aussi des menus midis et des tables d’hôte : tartare, ris de veau, canard… On garde nos classiques comme la crêpe au fruit de mer, la crêpe Joe Smoked meat et ce, en tout temps », explique M. Lafontaine.

Les deux comparses ont investi au moins 60 000$ dans la cure de rajeunissement de style urbain du restaurant-bar. « On voulait puncher fort, changer le décor complètement pour que ça nous ressemble », explique Mario Lafontaine. La transformation en étonnera plusieurs, le style vieillot ayant laissé la place à un décor épuré et moderne.

L’aspect « nightlife » est un gros morceau du concept du nouveau Local 8. « On avait envie de doter Baie-Saint-Paul d’un nightlife, les gens le méritent. Se retrouver entre amis, sortir, danser… Et on aura des événements, en collaboration avec Eastern Alliance et Le Festif! », poursuit le co-propriétaire, ajoutant que « ce sera fait dans le respect ». Ouvert 7 jours sur 7 dès maintenant, le Local 8 vous attend.