(EB) Le Resto-Boutique La Table invite derrière se fourneaux un habitué des lieux, Régis Hervé. Le chef reconnu, qui a tenu durant plusieurs années les rênes de la table champêtre Les Saveurs oubliées au même endroit, agira à titre de chef exécutif. La propriétaire Gabrielle Cadieux-Gagnon est heureuse de faire l’annonce de cette acquisition qui permettra à sa jeune entreprise de prendre encore davantage d’expansion, tout en préservant ses valeurs. «« Notre objectif ; avoir du plaisir à vous offrir des produits de qualités, élaborés avec des aliments régionaux et ceci en se donnant le défi d’avoir des prix justes. (…) L’ajout de Régis Hervé au sein de notre équipe n’est que le début d’une belle grande aventure !», explique Gabrielle Cadieux-Gagnon qui se dit satisfaite des résultats de la première année d’opération.
L’apport de Régis Hervé permettra notamment de bonifier le secteur des produits transformés, le service de traiteur et le service en salle en soirée.
Le Resto-Boutique est situé sur le site de la Ferme Éboulmontaise. Un comptoir-lunch, une boutique de produits transformés, l’agneau de Charlevoix ainsi qu’un service de boîte à lunch et traiteur personnalisé y sont offerts à l’année. Les détails à latable.restoboutique.com.
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