Les Jardins Échologiques: Le bonheur est dans le panier

Charlevoix compte un nouveau jardinier de famille en la personne de Guillaume Hamel Dubois. Sa petite ferme maraîchère, située à Saint-Aimé-des-Lacs offrira ses produits pour la première année, suivant la formule des paniers de famille. Les points de chute seront situés à la boutique Indigène à Pointe-au-Pic et au 67, rue des Érables à Clermont. Le fermier sera aussi au marché public de La Malbaie tous les dimanches dès la mi-juillet. Un kiosque à la ferme (291, Principale, sur le chemin menant aux Hautes-Gorges) permettra aussi de se procurer les fraîches denrées. Des œufs, de la bette à carde, des épinards, des poireaux sont déjà disponibles. Au cours de l’été, entre 30 et 40 variétés de légumes, fines herbes et fleurs comestibles atterriront dans votre panier ou seront disponibles au comptoir.

 « On a écouté les commentaires des gens qui font affaire avec Équiterre pour les paniers de légumes et on offrira un panier d’échange, pour que vous puissiez échanger les choses que vous aimez moins ou que vous avez en trop grande quantité pour vos besoins. Aussi, on aura 17 semaines de panier, mais les gens pourront prendre 2 semaines de vacances, car ils auront 15 semaines de livraison », explique M. Hamel Dubois. 

Guillaume Hamel Dubois n’utilise aucun pesticide ni herbicide et ses légumes devraient être certifiés biologiques d’ici peu.  Il a été formé à l’ITA de Saint Hyacinthe en production maraîchère et a travaillé durant de nombreuses années chez le producteur Marc Bérubé, son mentor. Laurence Côté, agente de développement en agriculture du CLD de Charlevoix-Est, offre un appui logistique à Guillaume. Sa conjointe Stéphanie Rochefort-Pilote ouvrira quant à elle une boutique d’artisanat et de produits du terroir sur la ferme, ainsi qu’un atelier de poterie pour donner notamment des ateliers.

Des paniers de famille sont encore disponibles. Le tarif est de 27$ par panier de couple par semaine durant 15 semaines, soit 405$. Les livraisons sont prévues entre le18 juillet et le 7 novembre, soit 17 semaines, donc deux semaines sans livraison à la discrétion des partenaires.

On rejoint Guillaume au 418-439-1098.